Au cœur de notre cuisine se trouvent des produits de qualité, issus de filières responsables et privilégiant le circuit court. Nos plats sont élaborés à partir de produits soigneusement sélectionnés, cuisinés avec respect pour préserver leurs saveurs naturelles et offrir une expérience gourmande et authentique.
Suprême de volaille fermière au jus réduit
Allergènes :
Lait (purée de patates douces si beurre ou crème)
Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné
Allergènes :
Poisson
Lait (beurre)
Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté
Allergènes :
Gluten (épeautre)
Lait (comté)
Burger végétal de la Cour
Allergènes :
Gluten (pain brioché)
Œufs (pain ou galette selon recette)
Lait possible (pain)
Épaule d’agneau confite 7h au romarin
Allergènes :
Lait possible (cuisson pommes grenaille au beurre)