❖ Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé : 10€
Pâte feuilletée maison, fine et croustillante, garnie de pommes délicatement tranchées et caramélisées au four.
Crème d’amande légère, filet de caramel au beurre salé maison, pointe de fleur de sel.
❖ Mousse au chocolat noir grand cru : 11 €
Chocolat noir grand cru à forte teneur en cacao, texture aérienne et intense en bouche.
Fleur de sel pour sublimer les arômes, éclats de fèves de cacao torréfiées pour une touche croquante.
❖ Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges : 10 €
Panna cotta onctueuse au lait d’amande, délicatement vanillée.
Coulis de fruits rouges légèrement acidulés, fruits frais de saison.
100 % végétale, sans lactose.
❖ Fromage blanc fermier au miel du 11ᵉ et granola croustillant maison : 9 €
Fromage blanc fermier à la texture crémeuse et fraîche.
Miel artisanal du 11ᵉ arrondissement, granola maison aux flocons d’avoine, amandes et graines toastées.
Un dessert local, léger et gourmand.
❖ Soupe froide de fraises gariguettes à la verveine : 10 €
Fraises gariguettes mixées minute, infusées à la verveine fraîche pour une note délicatement herbacée.
Tuile croustillante maison, quenelle de sorbet citron-basilic pour une finale rafraîchissante.